2020-06-18 珈琲のこと, JI MAMA マスターの話 珈琲って 珈琲は難しい。難しいからこそ楽しいのかもしれない。このレシピ美味しい！と思っても、また違うときに飲めば少し手を加えたくなったりする。鮮度、湯温、粒度、時間…様々な条件が重なって、珈琲が出来上がる。今日も珈琲と向き合ってみよう！と思いました。
