コーヒー教室はじめます

新年あけましておめでとうございます。
2018年もよろしくお願いいたします。

今年は元日からメニューを新しく変えて、今までよりもっとコーヒーに力を入れていこうと思っています。
ご来店される皆様にもっとコーヒーを楽しんで欲しいと思い、SAZA COFFEEから仕入れる様々な産地の品質の良いコーヒーを分かりやすい説明と共に飲んでいただける様にメニューに工夫をしました。
コーヒー豆に合わせて抽出方法を変えて美味しくて飲みやすいコーヒーを心がけていきますのでどうぞよろしくお願いします。

そして、新たな取り組みとして今月からコーヒー教室を始めます。
どんな内容にするかあれこれ悩みましたが、やっぱり家庭でも楽しめる美味しいコーヒーを!と思い、参加される皆さんが持っている器具での抽出レクチャーをするのが一番良いだろうという事で皆さんが持ち寄って実際にコーヒー淹れてみる流れにしたいと思います。
開催概要は以下になります。

 

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日時:1月28日(日)10時スタート、11時終了予定
場所:CAFE JI-MAMA
参加費:1,500円(コーヒー、スコーン付き)
定員:5名
持ち物:ご家庭で使用している器具(ドリッパー等)※持っていない方は当店の器具を貸し出します。
申込方法:cafejimama@gmail.com 下記項目をご記入の上こちらへメールをお願いします。
・お住まい
・お名前
・返信用メールアドレス
・この他質問等受け付けます
こちらからのメールの返信をもって申込完了となります。
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それでは皆様のご参加お待ちしております。

店主 五十嵐

10周年を迎えました

本日2017年12月5日(火)、CAFE JI*MAMAは10周年を迎えました。
これまで沢山のお客様に足を運んで頂いて、10年間営業を続けてこれました。
皆様本当にありがとうございます!
そしてこれからも宜しくお願い致します。

今は11年目からまた新たにスタートを切る様な気分です。
SNSでスピーディーに情報を発信するのも良いのですが、何か少しずつゆっくりと、感じた事やその日の出来事なんかを書き留めていきたい気持ちになりました。
そういう訳で、この度ブログを始める事にしました。
更新頻度は低いかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

それにしても10年間はあっという間でした。
そして本当に色々な事がありました。
お店の成長と共に、僕自身も成長させてもらったと思います。
ランチやダイニングバーとしての機能を持って始めたこのお店も今や珈琲をメインにランチやケーキを提供する形態に変化し、雑貨類も扱うようになりました。
変化というのは非常に難しい所もありますが、これからの10年間も前向きな変化を続けていきたいと思っています。
勿論、お客様に満足してもらえるように。

さて、来年からはそのメインの珈琲に更に力を入れていきたいと考えています。
その一歩として、ペーパードリップの淹れ方の珈琲教室を開催します。
日程はまだ未定ですが、早ければ1月からスタートさせたいと思います。
ご興味ありましたら是非ご参加ください。
美味しいコーヒーを沢山の方に味わってもらう。
それが今の僕の仕事だと感じています。

それでは11年目のCAFE JI*MAMAで皆様のご来店を心よりお待ちしております。

店主 五十嵐