【休日】たじま郷土料理「つゆじ」

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先日のお休みは、田島の郷土料理「つゆじ」をお義母さんに習いたいと、友人たちが集まりました。

ジーマママスターのお母さんは、弁当屋をやっています。郷土料理なども好きで、駅では「おふくろ弁当」などもだしています。

会津若松の郷土料理「こづゆ」は有名ですね。田島では「つゆじ」といって、具も大きめで内容も少し変わります。お祝いの時や、お正月にでてきます。

そこで使われる「つと豆腐」は、義母の実家のお豆腐屋さんも作っていたようで、その時の巻き簾もあります。田島ではつと豆腐も一軒だけ作っていて（お隣下郷町）、売っています。

他に「鮭の酒粕煮」「きくらげの白和」「大根と打ち豆の炒め煮」を作りました。

と言っても私は、もっぱら料理は得意ではないので、見て写真を撮ってるだけです笑　（覚える気ない）

なんでも、得意な人や好きな人がやるのが1番！仕事も料理のお二人は、熱心にビデオに撮ったりしておぼえていました。すばらしい。

今はまだ現役バリバリで働くお義母さんなのですが、いつかそんな料理教室なんかもできたらいいな。